Видео дня
Полночь на улице Хоренаци
Юмор дня
Метки и теги
Архив новостей
Фото дня
Кадендарь
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
- Jigyarov.net Forum
Мясо с сухофруктами
- Раздел: Армения и Арцах > Армянская кухня
| - Опубликовано: 15 января, 06:01
|
В армянской кухне,как я уже писала,очень много рецептов,где мясо сочетается с сухофруктами и свежими фруктами.Это блюдо -одно из таких.Вино придает тонкий аромат и мягкость мясу,а курага дополняет цветовую гамму и создаёт феерический вкус!Попробуйте приготовить это блюдо и гастрономический кайф вам обеспечен!!!!
Вам понадобится:
-500гр говядины или баранины
-1ст.л. муки
-2 большие луковицы
-1 крупный болгарский перец и острый перец по вкусу
-100 мл красного вина сухого
-соль,перец,мускатный орех на кончике ножа
-12-15 штук кураги(можно больше)
-100мл сливок
-кинза
Способ приготовления:
-мясо нарезать некрупными кубиками,посолить поперчить,добавить муку,перемешать.
-В глубокой сковороде растопить 50 гр. слив. масла и обжарить говядину,периодически помешивая.
-Репчатый лук нарезать полукольцами , добавить к мясу и тушить вместе минут 5.Залить вином и перемешивая тушить 5-7 минут,пока вино не выпарится.
-Добавить нарезанный полосками перец,посолить поперчить и тушить ещё 5 минут
-добавить курагу,залить сливками и тушить,пока соус загустеет.
-Приправить мускатным орехом и зеленью кинзы.
-Как гарнир к этому блюду можно подавать рис.
Заметки:
Сказать,что это вкусно,ничего не сказать об этом блюде.
Рецепт из армянской кухни.Готовится довольно-таки легко.Блюдо очень вкусное,ароматное.Лук и алыча нейтрализуют характерный запах баранины.
Попробуйте приготовить,уверена,не пожалеете!
Вам понадобится:
-1кг баранины или ягнятины
-3 крупных луковицы
-12-15 штук сушёной алычи(жёлтая кислая слива или любой другой сливы с кислинкой)
- 1 маленький стручок острого перца(красный перец чили)
-соль,перец по-вкусу.
Способ приготовления:
-Нарезать баранину маленькими кусочками.
-Отварить мясо до полуготовности.
-Слить бульон в отдельную посуду,оставив покрытым бульоном мясо.
-Закрыть крышкой,продолжать тушить до готовности.Если нужно,по ходу добавлять бульон.
-Лук нарезать полукольцами.
-Перец нарезать мелкими кубиками.Всё вместе добавить к мясу за 15-20 минут до готовности.Посолить,поперчить.Добавить также алычу.
- протушить ещё минут 15-20 и снять с огня.
-На гарнир можно подать рис.
По желанию алычу можно заменить курагой или черносливом.Аромат будет немного другой,но также вкусно!
- Комментарии [10]
- Просмотров: 4004
|
Другие новости по теме:
Хашлама из баранины Кчуч из баранины (в горшочке) Помидорный соус к шашлыку Тжвжик: жаркое из субпродктов Кябаб к вашему новогоднему столу
comments powered by Disqus
- Гости
тема:
Мясо с сухофруктами
Баранина с луком и алычой
Кябаб к вашему новогоднему столу
Тжвжик: жаркое из субпродктов
Соленья
Мясной пирог с тестом на мацуне
Кофе в турочке
Жареный шпинат с яйцом
Сырные пикантные колобочки
Помидорный соус к шашлыку
Лососевые рулетики с красным перцем в лаваше.
Салат с мацуном, огурцами и орехами
Баклажановая икра по-армянски
Хаш по-армянски
Мясо с сухофруктами
Баранина с луком и алычой
Кябаб к вашему новогоднему столу
Тжвжик: жаркое из субпродктов
Соленья
Мясной пирог с тестом на мацуне
Кофе в турочке
Жареный шпинат с яйцом
Сырные пикантные колобочки
Помидорный соус к шашлыку
Лососевые рулетики с красным перцем в лаваше.
Салат с мацуном, огурцами и орехами
Баклажановая икра по-армянски
Хаш по-армянски
- Гости
тема:
oblachko,
В предыдущем посте я вам написал, чтобы вы проверили свою почту. Ваш комментарий был оставлен 26-ого числа, в этот же день вы получили ответ на мейл. Не поленитесь - зайдите и убедитесь. Но вчера вы опять не проверили свою почту и не ответили на наш вопрос.
Теперь ваша жалоба была передана мне. Хотя бы здесь укажите темы и картинки, автором которых являетесь вы, мы поменяем автора. У нас нет столько времени и физической возможности проходить по вашим ссылкам на разных сайтах и искать какие темы ваши, а какие нет.
Конкретно укажите какие темы или картинки на нашем сайте являются вашими. Поменять автора нам труда не составляет. Будем ждать вашего ответа.
В предыдущем посте я вам написал, чтобы вы проверили свою почту. Ваш комментарий был оставлен 26-ого числа, в этот же день вы получили ответ на мейл. Не поленитесь - зайдите и убедитесь. Но вчера вы опять не проверили свою почту и не ответили на наш вопрос.
Теперь ваша жалоба была передана мне. Хотя бы здесь укажите темы и картинки, автором которых являетесь вы, мы поменяем автора. У нас нет столько времени и физической возможности проходить по вашим ссылкам на разных сайтах и искать какие темы ваши, а какие нет.
Конкретно укажите какие темы или картинки на нашем сайте являются вашими. Поменять автора нам труда не составляет. Будем ждать вашего ответа.
- Гости
тема:
Уважаемый(ая) редактор,на мой запрос ,во-первых ,вы ответили через несколько дней.Во-вторых,я вам отправила все ссылки на мои фотографии и рецепты,и вы только сегодня удосужили внимания ответить мне.
Пожалуйста,давайте будем соблюдать вазаимное уважение и решим этот вопрос.
Пожалуйста,давайте будем соблюдать вазаимное уважение и решим этот вопрос.
- Гости
тема:
oblachko,
Где вы заметили не этичность с нашей стороны? Не этичностью было бы, если бы мы проигнорировали вас и ваши сообщения. Наш администратор в тот же день ответил на ваше письмо. И мы бы уже выполнили вашу просьбу, если бы вы вовремя ответили нам. Кристина, перед тем, как ответить на этот коммент - проверьте свою почту.
Где вы заметили не этичность с нашей стороны? Не этичностью было бы, если бы мы проигнорировали вас и ваши сообщения. Наш администратор в тот же день ответил на ваше письмо. И мы бы уже выполнили вашу просьбу, если бы вы вовремя ответили нам. Кристина, перед тем, как ответить на этот коммент - проверьте свою почту.
- Гости
- Гости
тема:
Я требую соблюдения этики и авторских прав,которые вы нарушили!!!!!Это не флуд! Я постаралась в корректной форме попросить вас отметить автора рецептов и фотографий!!!!! Если для вас трудно отметить,кто автор данных работ,то удалите,пожалуйста все мои фотографии и рецепты с вашего сайта!!!!
- Редакторы
- Гости
тема:
Я приветствую этот сайт !Очень рада,что пропогандируется армянская культура,кухня !
Также очень рада,что на сайте выставлены мои фотографии с оформленными мною рецептами.Но я нигде не увидела указание на автора и источник,откуда брались рецепты и фотографии.
Убедительно прошу вас указать автора фотографий и рецептов,а также источник,откуда копировались все рецепты!
Также очень рада,что на сайте выставлены мои фотографии с оформленными мною рецептами.Но я нигде не увидела указание на автора и источник,откуда брались рецепты и фотографии.
Убедительно прошу вас указать автора фотографий и рецептов,а также источник,откуда копировались все рецепты!
||Отредактировано!
||