Поиск
Введите ваш поисковый запрос...
Вход
Регистрация!     Напомнить пароль?
Регистрация Контакты
Rambler's Top100
Видео дня
Полночь на улице Хоренаци
Юмор дня
Метки и теги
Архив новостей
Июль 2016 (14)
Апрель 2016 (11)
Август 2015 (6)
Июнь 2015 (22)
Май 2015 (2)
Март 2015 (5)
Фото дня
В Ереване полиция жестко разгоняет митингующих
Кадендарь
«    Июнь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Маринованные баклажанчики с зеленью
Маринованные баклажанчики с зеленью
Готовят эту закуску превосходно карабахские армяне.Моя мама была непревзойденным мастером,я тоже научилась кое-чему.
Маленькие баклажанчики помыть,сделать надрез в центре и побланшировать в кипятке минуты 3.Слить воду,баклажаны сложить в посуду и положить груз,для того,чтобы стекла вся жидкость.Взять крупную соль и посолить баклажаны внутри разрезов.Приготовить начинку из зелени:нарезать петрушку,мелко порубить несколько долек чеснока,измельчить ножом морковь,немного зелени мяты.

Берем в произвольной пропорции.Посолить начинку также крупной солью ,больше,чем обычно.То есть слегка начинка должна быть пересолена.Все хорошо перемешать и начинить баклажаны этой начинкой.Сложить их в баночку и залить маринадом.В идеале заливается чистым винным уксусом,можно залить холодной водой ,а уксуса только треть.На литровую баночку баклажан добавить 1 столовую ложку соли без верха.Закрыть пластиковой крышкой и поставить в прохладное место.Через пару недель можно кушать.Очень пикантно!




Другие новости по теме:

  • Баклажаны с орехами
  • Лавашики с куриной начинкой и чечевицей
  • Закуска из баклажан
  • Фаршированные баклажаны
  • Женгялов хац (лепешки из пресного теста с зеленью)

  • comments powered by Disqus
    • Гости
    тема:

    круто smile
    ^ Наверх