Видео дня
Полночь на улице Хоренаци
Юмор дня
Метки и теги
Архив новостей
Фото дня
Кадендарь
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
- Jigyarov.net Forum
Гата ереванская
- Раздел: Армения и Арцах > Армянская кухня
| - Опубликовано: 22 сентября, 14:09
|
Вообще тесто бывает нескольких видов (региональные разновидности существуют у гаты). Но тут сделано из слоеного (недрожжевого). Раскатать тесто не очень тонко, разложить начинку и сложить в 3 шага. Разрезать специальным зубчатым ножом, смазать желтком. Вся фишка в начинке. Называется хориз (по-русски штрейзель).2 стол.ложки топленого масла растереть с 1 стаканом сахарной пудры + ваниль по-больше), постепенно добавить 1,5 стакана муки и растереть руками в рассыпчатую массу. Работать обязательно руками, ложка и комбайн не приветствуются (нужно чувствовать консистенцию). Если начинка осталась, можно хранить ее в холодильнике до следующего раза. Очень вкусно!
Гату тоже надо подавать после того, как она окончательно остынет. Сверху посыпать ванильной пудрой.
Гату тоже надо подавать после того, как она окончательно остынет. Сверху посыпать ванильной пудрой.
- Комментарии [3]
- Просмотров: 12425
|
Другие новости по теме:
Рулет-печенье с безе Мясной пирог с тестом на мацуне Разновидность пахлавы Аришта халва Женгялов хац (лепешки из пресного теста с зеленью)
comments powered by Disqus
- Гости
||||