Видео дня
Полночь на улице Хоренаци
Юмор дня
Метки и теги
Архив новостей
Фото дня
Кадендарь
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
- Jigyarov.net Forum
Аришта халва
- Раздел: Армения и Арцах > Армянская кухня
| - Опубликовано: 8 декабря, 22:12
|
Нам понадобится:
Тесто:
5 яиц
2 щепотки соды
3 щепотки соли
мука- пока не получится крутое тесто.
Заливка:
3/4 ст сахарного песка
3/4 ст (3 ст.ложки с горкой) меда
Грецкие орехи 250 гр.
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления
Замесить крутое тесто. дать отдохнуь под полотенцем 30 минут. Разделить на 5-6 частей. Раскатать, нарезать тонкую лапшу. Жарить в растительном масле на среднем огне.
Заливка
Развести сахарный песок и мед.Можно сахара вообще не добавлять.
Поставить на огонь, когда закипит, добавить грецкие орехи.
Орешки предварительно измельчить. Варить до готовности. Готовность заливки можно проверить так: налить в стакан холодной воды. Капнуть сиропа в воду. Если в воде образуется шарик, значит заливка готова.
Хворост вывалить на противень, покрытый фольгой. Заливку в горячем виде налить на хворост.
Мокрыми руками быстро, пока сироп не остыл, перемешать лапшу и сироп, утрамбовать и придать форму. Лапша застынет в медовом сиропе. Оставить на несколько часов. Посыпать сахарном пудрой, а потом разрезать на квадраты.
Лапша жариться очень быстро, буквально минуту. Главное не пережарить лашшу, а то получиться очень жесткая. Лапша должна быть очень светлого, золотого цвета .
Тесто:
5 яиц
2 щепотки соды
3 щепотки соли
мука- пока не получится крутое тесто.
Заливка:
3/4 ст сахарного песка
3/4 ст (3 ст.ложки с горкой) меда
Грецкие орехи 250 гр.
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления
Замесить крутое тесто. дать отдохнуь под полотенцем 30 минут. Разделить на 5-6 частей. Раскатать, нарезать тонкую лапшу. Жарить в растительном масле на среднем огне.
Заливка
Развести сахарный песок и мед.Можно сахара вообще не добавлять.
Поставить на огонь, когда закипит, добавить грецкие орехи.
Орешки предварительно измельчить. Варить до готовности. Готовность заливки можно проверить так: налить в стакан холодной воды. Капнуть сиропа в воду. Если в воде образуется шарик, значит заливка готова.
Хворост вывалить на противень, покрытый фольгой. Заливку в горячем виде налить на хворост.
Мокрыми руками быстро, пока сироп не остыл, перемешать лапшу и сироп, утрамбовать и придать форму. Лапша застынет в медовом сиропе. Оставить на несколько часов. Посыпать сахарном пудрой, а потом разрезать на квадраты.
Лапша жариться очень быстро, буквально минуту. Главное не пережарить лашшу, а то получиться очень жесткая. Лапша должна быть очень светлого, золотого цвета .
- Комментарии [6]
- Просмотров: 5309
|
Другие новости по теме:
Варим варенье из грецких орехов Рулет-печенье с безе Пахлава Армянская Мясной пирог с тестом на мацуне Гата ереванская
comments powered by Disqus
- Гости
тема:
- Пишет: Наиля
| - Сообщений: 0
| - 24 июня, 19:06
- #5
что вы наш татарский чак-чак тут разместили!!!! никакая это не халва!!!!
- Гости
тема:
- Пишет: djharutyun
| - Сообщений: 0
| - 10 января, 17:01
- #4
вообше то я тут не могу нечего удалять!!! могу только добавить что-то!!!
- Гости
||||