Поиск
Введите ваш поисковый запрос...
Вход
Регистрация!     Напомнить пароль?
Регистрация Контакты
Rambler's Top100
Видео дня
Полночь на улице Хоренаци
Юмор дня
Метки и теги
Архив новостей
Июль 2016 (14)
Апрель 2016 (11)
Август 2015 (6)
Июнь 2015 (22)
Май 2015 (2)
Март 2015 (5)
Фото дня
В Ереване полиция жестко разгоняет митингующих
Кадендарь
«    Февраль 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Армянская кухня: Все рецепты подраздела
Армянская кухня: Все рецепты подраздела


Армянская кухня - это самостоятельная достопримечательность страны. Одна из самых древних в мире, она и в наши дни сохраняет вековые традиции армянского народа, заслуженно считаясь одной из самых самобытных кулинарных традиций планеты. Армянская кухня - это зелень (много зелени!), сыры, овощи, мясо и, конечно, лаваш!
Сотни видов трав, которые любая армянская хозяйка с редким искусством использует для приготовления блюд, во всем остальном мире попросту посчитают сорняками. А здесь без них немыслимы ни закуска, ни сыр, ни мясное блюдо. И при этом рецептура на первый взгляд крайне проста - продукты подвергаются минимальной обработке, практически не используются растительные масла, ну и, конечно, готовые блюда сопровождаются огромным количеством зелени и приправ. Испокон века здесь едят кисломолочный "мацюн" и его разведенный холодной водой вариант - "тан", всевозможные соленые овощи и травы, витой сыр "чечил" и мягкий сыр "жажик" с травами и зеленым чесноком, всевозможные салаты с использованием бобовых, зелени всех видов и мясных продуктов, плов "плав", а также самые разнообразные приправы из чеснока.

P.s. Автором всех рецептов являются наши журналисты. Любые мелкие совпадения, считаются случайными!

1. Хаш по армянски
2. Овощной шашлык
3. Гата ереванская
4. Толма летняя
5. Баклажановая икра по армянски
6. Салат с мацуном
7. Лососевые рулетки с красным перцем в лаваше
8. Суп из авелука с луком и горохом
9. Амич-фаршированная курица или индейка
10. Помидорный соус к шашлыку
10. 12 Рецептов горячих бутербродов
11. Сырные пикантные колобочки
12. Жареный шпинат с яйцом
13. Женгялов hац
14. Кофе в турочке
15. Айвовое варенье
16. Закувска из баклажана
17. Рулет из лаваша
18. Мясной пирог
19. Кябаб
20. Соленья
21. Новогодний стол - оформление и оригинальные блюда
22. Армянская бастурма
23. Хашлама из баранины
24. Мясо для мужчин
25. Молодая крапива с яйцами
26. Салат с белой фасолью
27. Аришта халва
27. Подаем красиво обычную редьку(простой карвинг)
28. Готовимся к пасхе
29. Жареный лаваш
30. Кчуч из баранины (в горшочке)
31. Карабахский хашиль
32. Теплый салат с фасолью и брынзой
33. Рулет-печенье с безе
34. Фаршированные баклажаны
35. Баклажановые башенки с соленым сыром
36. Варим варенье из грецких орехов
37. Варим абрикосовое варенье
38. Варим варенье из белой черешни
39. Баклажаны с орехами
40. Армянские шашлыки или Хоровац как форма мужского творчества
41. Маринованные баклажаны
42. Лавашики с куриной начинкой и чечевицей
43. Солим перец по-армянски
44. 12 Рецептов горячих бутербродов
45. Блинчики лимонные
46. Салатик "Черная роза"
47. Пахлава армянская
48. Тжвжик
49. Novogodnee ukrashenie dlja vashego stola
50. Рождественьская кутья
51. Мясо с сухофруктами
52. Курица в кляре
53. Как готовим суп "Кололик"
54. Сладкий плов с сухофруктами
55. Весенне-летний суп: Зеленый борщ
56. Цицак в масле с чесноком
57. Толма летняя - эчмиадзинская
58. Ghapama / Капама: рецепт приготовления
59. Qyfta s ovoshchami / Кюфта с овощами
60. Баклажаны по-армянски
61. Спас или Танапаур
62. Капуста по армянски / Ttu kaghamb
63. Армянские соления
64. Лоби с гранатом
65. Толма с айвой
66. Как сделать бастурму в домашних условиях
67. Электронная книга "Армянская кухня"
68. Травы нашей Родины: Маринованный Синдрик( Купена) и Бутень( Шушан)
69. Новогодний салат "Снеговик"




Другие новости по теме:

  • Салат с белой фасолью
  • Травы нашей Родины: Маринованный Синдрик( Купена) и Бутень( Шушан)
  • Электронная книга "Армянская кухня"
  • Толма летняя(Эчмиадзинская)
  • Как готовим суп "Кололик"

  • comments powered by Disqus
    • Гости
    тема:

    спасибо за интересную информацию
    • Гости
    тема:

    • Пишет: Арчук |
    • Сообщений: 0 |
    • 9 декабря, 18:12
    • #17

     


    smile
    • Гости
    тема:

    • Пишет: FAYWilson24 |
    • Сообщений: 0 |
    • 9 декабря, 17:12
    • #16
    Какаие рецепты!!! Аж слюнки потекли...
    Большое спасибо, я многое готовлю по вашим рецептам и всегда получается очень вкусно!
    • Гости
    тема:

    • Пишет: Арчук |
    • Сообщений: 0 |
    • 8 декабря, 14:12
    • #15
    Shat ogtakar receptner en [email protected] ait amboxj [email protected] mtovi en sovorum patrastelov misht lav chasatesakner isk otar erkrum bnakvox mardik karox en porcel mer HAYKAKAN [email protected] Erb lsum em adrbejanci kam turc [email protected] axorzaks pakvum e ait patcharov xndrum em gone receptneri grcum etpisi barer mi grec.  love
    • Гости
    тема:

    • Пишет: geo55 |
    • Сообщений: 0 |
    • 2 декабря, 21:12
    • #14

    Цитата: annuwka
    А КАК СКАЧАТЬ ВСЮ КНИГУ?ЖДУ ОТВЕТА.

     

    Я настроился сосканировать (ОРГИНАЛ)  книгу 1960 года которую так творчески переписала наша соотечественница Xатранова Талите переписала даже ошибки ! !  laughing

    Astvats vonts vor asumen ira het, lava vor der [email protected] chen artagrel fellow

    • Гости
    тема:

    • Пишет: geo55 |
    • Сообщений: 0 |
    • 2 декабря, 21:12
    • #13

    Цитата: Sebina
    Армяне и азеры веками жили бок о бок. Поэтому и кухня у нас похожая, спорить бесполезно, у армян тольма, у нас долма, какая разница кто придумал это блюдо....главное очень вкусно!!!

    Если  принять во внимание что слово "толи" "удули" в урартском означало виноградный лист,  то и тюркскую " модификацию" можно объяснить.

    Что наши предки заваорачивали мясо в TUP тогда когда и "соседи" еще бегали в шкурах по степям Средней Азии - нет сомнений.

    Но что и говорить если СТРЕМЛЕНИЕ к выживанию в агрессивной дикой среде расплодившего .... этноса заставляло даже в  фамилиях учитывать окружение.

    Кстати толму еще называют PATAT или PATATES,  ՓԱԹԱԹ

    ДАЖЕ если бы и глубцы в виноградных листьях были бы "творением" соседей поневоле,  то сей "великий" вклад в мировую культуру просто был бы просто жалок.      laughing

    • Гости
    тема:

    • Пишет: Aрам |
    • Сообщений: 0 |
    • 4 марта, 15:03
    • #12
    annuwka,

    Только распечатать страницу!)
    • Гости
    тема:

    • Пишет: annuwka |
    • Сообщений: 0 |
    • 4 марта, 13:03
    • #11
    А КАК СКАЧАТЬ ВСЮ КНИГУ?ЖДУ ОТВЕТА.
    • Гости
    тема:

    • Пишет: Адриан |
    • Сообщений: 0 |
    • 30 января, 21:01
    • #10
    Большое Спасибо! winked
    • Гости
    тема:

    • Пишет: Lalka |
    • Сообщений: 0 |
    • 17 ноября, 10:11
    • #9
    Спасибо большое!
    • Гости
    тема:

    • Пишет: izabel1966 |
    • Сообщений: 0 |
    • 9 ноября, 21:11
    • #8
    Опять двадцать пять....Займись своей кухней....
    • Гости
    тема:

    • Пишет: Sebina |
    • Сообщений: 0 |
    • 20 сентября, 14:09
    • #7
    Армяне и азеры веками жили бок о бок. Поэтому и кухня у нас похожая, спорить бесполезно, у армян тольма, у нас долма, какая разница кто придумал это блюдо....главное очень вкусно!!!
    • Гости
    тема:

    • Пишет: Фея |
    • Сообщений: 0 |
    • 18 сентября, 11:09
    • #6
    Спасибо за интересные рецепты!!!
    • Гости
    тема:

    • Пишет: sweetie1801 |
    • Сообщений: 0 |
    • 23 августа, 23:08
    • #5
    superrrrrrrrrrr
    • Гости
    тема:

    • Пишет: epenakvalenk5 |
    • Сообщений: 0 |
    • 22 августа, 14:08
    • #4
    Довольно улекательный материал. Спасибо за рецепты
    • Гости
    тема:

    • Пишет: Leyla |
    • Сообщений: 0 |
    • 18 августа, 15:08
    • #3
    Я не когда не пробовала по этому не могу ничего сказать
    • Гости
    тема:

    Надеюсь, остальные записи окажутся такими же интересными
    • Гости
    тема:

    • Пишет: Jekaterina |
    • Сообщений: 0 |
    • 23 мая, 10:05
    • #1
    Supper

    kak mozhno poluchit vsiu knigu v elektronnom vide ?
    ^ Наверх