Сотни видов трав, которые любая армянская хозяйка с редким искусством использует для приготовления блюд, во всем остальном мире попросту посчитают сорняками. А здесь без них немыслимы ни закуска, ни сыр, ни мясное блюдо. И при этом рецептура на первый взгляд крайне проста - продукты подвергаются минимальной обработке, практически не используются растительные масла, ну и, конечно, готовые блюда сопровождаются огромным количеством зелени и приправ. Испокон века здесь едят кисломолочный "мацюн" и его разведенный холодной водой вариант - "тан", всевозможные соленые овощи и травы, витой сыр "чечил" и мягкий сыр "жажик" с травами и зеленым чесноком, всевозможные салаты с использованием бобовых, зелени всех видов и мясных продуктов, плов "плав", а также самые разнообразные приправы из чеснока.

P.s. Автором всех рецептов являются наши журналисты. Любые мелкие совпадения, считаются случайными!

1. Хаш по армянски
2. Овощной шашлык
3. Гата ереванская
4. Толма летняя
5. Баклажановая икра по армянски
6. Салат с мацуном
7. Лососевые рулетки с красным перцем в лаваше
8. Суп из авелука с луком и горохом
9. Амич-фаршированная курица или индейка
10. Помидорный соус к шашлыку
10. 12 Рецептов горячих бутербродов
11. Сырные пикантные колобочки
12. Жареный шпинат с яйцом
13. Женгялов hац
14. Кофе в турочке
15. Айвовое варенье
16. Закувска из баклажана
17. Рулет из лаваша
18. Мясной пирог
19. Кябаб
20. Соленья
21. Новогодний стол - оформление и оригинальные блюда
22. Армянская бастурма
23. Хашлама из баранины
24. Мясо для мужчин
25. Молодая крапива с яйцами
26. Салат с белой фасолью
27. Аришта халва
27. Подаем красиво обычную редьку(простой карвинг)
28. Готовимся к пасхе
29. Жареный лаваш
30. Кчуч из баранины (в горшочке)
31. Карабахский хашиль
32. Теплый салат с фасолью и брынзой
33. Рулет-печенье с безе
34. Фаршированные баклажаны
35. Баклажановые башенки с соленым сыром
36. Варим варенье из грецких орехов
37. Варим абрикосовое варенье
38. Варим варенье из белой черешни
39. Баклажаны с орехами
40. Армянские шашлыки или Хоровац как форма мужского творчества
41. Маринованные баклажаны
42. Лавашики с куриной начинкой и чечевицей
43. Солим перец по-армянски
44. 12 Рецептов горячих бутербродов
45. Блинчики лимонные
46. Салатик "Черная роза"
47. Пахлава армянская
48. Тжвжик
49. Novogodnee ukrashenie dlja vashego stola
50. Рождественьская кутья
51. Мясо с сухофруктами
52. Курица в кляре
53. Как готовим суп "Кололик"
54. Сладкий плов с сухофруктами
55. Весенне-летний суп: Зеленый борщ
56. Цицак в масле с чесноком
57. Толма летняя - эчмиадзинская
58. Ghapama / Капама: рецепт приготовления
59. Qyfta s ovoshchami / Кюфта с овощами
60. Баклажаны по-армянски
61. Спас или Танапаур
62. Капуста по армянски / Ttu kaghamb
63. Армянские соления
64. Лоби с гранатом
65. Толма с айвой
66. Как сделать бастурму в домашних условиях
67. Электронная книга "Армянская кухня"
68. Травы нашей Родины: Маринованный Синдрик( Купена) и Бутень( Шушан)
69. Новогодний салат "Снеговик"